大熱天時,好似唔應該食煲仔飯。但係當我知道整煲仔飯比炒兩個餸更快捷容易,我就決定整嘞!👍🏼 預備時間二十分鐘都唔洗,等多二十分鐘度就有得食。簡直係懶惰煮婦的喜訊!材料步驟如下:

材料

急凍帶子一包(500克)

啡蘑菇一包(約十粒)

洋蔥(中)一個

蒜頭一顆

白米兩杯(約470ml)

清水兩杯多D(500ml)

醬油、油、鹽與胡椒適量(我仲加咗味醂,但不是必需)

步驟

1)先將帶子解凍洗淨,用少許鹽醃一醃。再將蘑菇切片、洋蔥切粒、蒜頭拍一拍。

2)洗米。然後將米、清水、醬油、(味醂)、油倒進鑄鐵鍋。放在爐頭上備用。(最好放十分鐘等D米吸收醬油味) 

 
3)用蒜頭與洋蔥起鑊,爆香後落蘑菇。待蘑菇熟後,在熄火前落帶子炒兩炒。 
 
4)將炒好的材料直接鋪平在米上。 

 
5)冚蓋。用大火煮至水滾。然後轉細火煮 10-12 分鐘。熄火。再等 8-10 分鐘。

6)食得!係有飯焦的!個人覺得飯已經夠味,但老公就要落點煲仔飯豉油。個人喜好。👍🏼  

 
係咪好容易呢~😏😏 其實掌握到煲飯個時間,就鋪乜材料上去煮都得啦!

Happy Cooking!

文:Ms Yu,八十後教師,相信一切源自教育。也信美食令人快樂。😊

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